Rolinhos de Beringela

Receita do dia - 28 de setembro

1 Berinjela grande;
Azeite para grelhar;
Queijo cottage  (o quanto baste);
Sal moído na hora a gosto;
Molho vermelho (o quanto baste);
Queijo parmesão a gosto para gratinar (opcional).

Fatie a berinjela em lâminas finas (com casca e tudo) e grelhe dos dois lados com um fio de azeite e uma pitada de sal.

Retire e recheio com um pouco de queijo cottage cada lâmina, enrolando delicadamente.

Coloque num refratário, adicione molho vermelho de sua preferência, queijo parmesão a gosto e uma pitada de mix de pimenta moída na hora.

Por fim, leve ao forno preaquecido 180ºC por 20-25 minutos.

RECEITAS
clique aqui