Bolo de milho funcional

Receita do dia - 28 de setembro

1 xícara (chá) de milho cozido 3 ovos
1/2 xícara de água ou leite de coco
6 col sopa de óleo de coco
2 xic de chá de farinha de arroz 1/2 xic de chá de farinha de linhaça
1/2 xic de açúcar mascavo ou açúcar de coco 1 col de sopa de fermento em pó 

Bata no liquidificador o milho, ovos, a água e o óleo até desmanchar. Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos junte ao creme de milho batido até obter uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma forma antiaderente untada com óleo de coco e leve ao forno pré aquecido até dourar (cerca de 25 min., mas varia de forno para forno).

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