Grão de bico crocante

Receita do dia - 28 de setembro

3 xícaras de grão de bico
5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de chá de sal marinho (pode ser flor de sal, sal do himalaia)
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de mostarda moída

Deixe o grão de bico de molho de 8 a 12 horas, após, escorra e cozinhe em uma panela com água e com a tampa fechada por 20 minutos. Aqueça o forno a 200ºC. Escorra o grão de bico cozido e reserve, misture ao grão de bico o azeite, o sal marinho, a páprica, o curry e a mostarda moída sempre misturando bem após adicionar cada ingrediente. Coloque em uma assadeira que de para espalhar o grão de bico e coloque no forno a 200ºC por 30 minutos mexendo eventualmente para que doure por igual.

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