Abacate recheado funcional

Receita do dia - 28 de setembro

2 abacates
4 ovos
50 gramas de queijo ralado
Sal, pimenta, salsinha e pimentão à gosto

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com um pouco de óleo e reserve.

Primeiro lave os abacates, corte pela metade e tire o caroço de dentro. É provável que você também tenha que tirar um pouco da polpa do abacate para assim fazer o lugar do ovo.

Coloque os abacates sobre a forma e dentro de cada metade quebre um ovo dentro. Depois polvilhe com pimenta, sal e queijo ralado. Leve ao forno até que os ovos estejam completamente cozidos. Depois polvilhe com a salsinha e o pimentão e está pronto. Prático e funcional! 

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