Muffin lowcarb de abóbora

Receita do dia - 28 de setembro

4 ovos
0,5 xícara (chá) farinha de coco
1 xícara (chá) abóbora cozida amassada
2 colheres (sopa) adoçante culinário
0,5 colheres (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) óleo de coco
2 colheres (sopa) chocolate amargo em gotas


Bata todos os ingredientes com a batedeira ou liquidificador.
Coloque em forminhas e assem e forno médio por cerca de 25 minutos.
Após retirar das forminhas, encaixe as gotas de chocolate amargo no muffin.

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